Villatoya pertenece a la Cuenca Hidrográfica del Júcar, a donde van
a parar las aguas del río Cabriel y la de numerosísimas fuentes y
manantiales que nacen en el término.

El río Cabriel discurre a lo largo de su curso, dando lugar a una
sucesión de pozos azules, remansos trasparentes y rápidos de aguas
bravas de espectacular belleza, por una geografía salvaje, intacta todavía,
no maltratada por el ser humano. Así, podemos observar desde buitres
leonados, águilas, a jabalíes y nutrias, pescando en sus purísimas aguas,
que, apenas intactas, llegan a Villatoya.

El valle disfruta de un microclima muy protegido del viento. Es un
Clima Mediterráneo, combinado con temperaturas suaves, provocadas
por el agua y la vegetación que salpica el valle. Ésta es de bosque
mediterráneo, con madroños, sabinas negras, coscojares y árboles de
ribera, entre otras especies. Su fauna es muy variada: se pueden observar
tanto rapaces nocturnas como diurnas; garbas o Martín pescador, en el
río; y zorros y algún garo montés, en el monte.

Por su situación geográfica, Villatoya se haya en medio del monte,
en un valle entre los llanos de Albacete y la provincia de Valencia. Es
idónea para el TURISMO RURAL. Dispone para ello, de dos próximos
balnearios y de una casa rural dentro del casco urbano. Cuenta con
numerosos sitios de interés para realizar entretenidas rutas a pie, como
son las de “Las Ventanas”, “Fuente Lombrices”, “Cilanco”, etc.

Los Balnearios atraen a numerosos turistas todo el año, que buscan
calidad y las curativas propiedades de sus aguas, o simplemente el placer
de pasar unos días inmersos en medio de la Naturaleza.

Aparte del Senderismo, se pueden realizar Descensos por el Río y
Observaciones Astronómicas, pues Villatoya cuenta con el único
observatorio de toda la provincia de Albacete.